A Receita de Salpicão Refrescante com Frutas Frescas é uma receita leve e saborosa, perfeita para dias quentes. Com peito de frango desfiado, cenoura ralada, maçã-verde e um toque de uvas-passas, este prato é ideal para um almoço em família ou um piquenique. A combinação de ingredientes frescos e crocantes, como milho-verde e ervilha, traz um equilíbrio de sabores que agrada a todos. Além disso, a maionese light e o NESTLÉ Iogurte Natural tornam essa receita mais saudável, sem perder o sabor. Aprenda a preparar um Salpicão que vai refrescar suas refeições!
Ingredientes
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- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 lata (ou sachê) de milho-verde
- 1 lata (ou sachê) de ervilha
- 1 cenoura ralada
- 1 maçã-verde picada em cubos pequenos
- Suco de 1 limão
- meia xícara (chá) de uvas-passas
- meia xícara (chá) de castanhas-de-caju picadas
- meia xícara (chá) de maionese light
- 2 colheres de sopa de NESTLÉ® Iogurte Natural
- 1 pitada de sal
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo
- 1.Em uma panela média, cozinhe o peito de peito de frango em água até que esteja bem macio (cerca de 30 minutos). Desfie com o auxílio de um garfo ou processador e reserve.
- 2.Em um recipiente pequeno, coloque o milho-verde e a ervilha em conserva e escorra bem o líquido. Isso evita que o salpicão fique aguado.
- 3.Em outro recipiente, rale a cenoura e corte a maçã-verde em cubos pequenos. Se preferir, borrife um pouco de suco de limão na maçã para evitar a oxidação (quando ela escurece).
- 4.Em um recipiente grande, misture o frango desfiado, a cenoura ralada, a maçã-verde picada, o milho, a ervilha, as uvas-passas e as castanhas-de-caju. Mexa bem para que os ingredientes fiquem distribuídos de forma uniforme.
- 5.Em outro recipiente, prepare o molho: adicione a maionese light, o NESTLÉ Iogurte Natural, o suco de limão, uma pitada de sal e uma pitada de pimenta-do-reino. Misture bem até obter um creme liso.
- 6.Despeje o molho sobre a mistura de frango e vegetais, mexendo delicadamente com uma colher grande para envolver todos os ingredientes sem amassar.
- 7.Cubra com plástico-filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
- 8.Antes de servir, finalize com salsinha picada por cima para dar frescor e um toque de cor. Sirva gelado.
