A Receita de Bolo de Natal da Vovó com Frutas Vermelhas é uma deliciosa e festiva opção para as celebrações de fim de ano! Com sua massa macia e rica em sabores, este bolo combina a suavidade da manteiga e o doce das frutas vermelhas frescas ou congeladas, além de cranberries e uvas-passas. É uma receita perfeita para ser servida como sobremesa em ceias natalinas, acompanhada de um bom chá ou café. O toque do licor de frutas vermelhas, se desejado, traz um sabor especial e sofisticado. Aprenda a fazer essa receita que certamente encantará sua família e amigos!
Ingredientes
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- 150 g de frutas vermelhas frescas ou congeladas (morango, framboesa, mirtilo, amora)
- 100 g de cranberries secas
- 100 g de uvas-passas
- 50 ml de licor de frutas vermelhas (opcional)
- 250 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 xícara (chá) e meia de açúcar refinado
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) e meia de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- meia colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (chá) de canela em pó
- meia colher (chá) de noz-moscada ralada
- 1 pitada de cravo em pó (opcional)
- 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- Açúcar de confeiteiro para decorar
Modo de Preparo
- 1.Em um recipiente, misture as frutas vermelhas, as cranberries secas e as uvas-passas. Adicione o licor e reserve essa mistura para que as frutas absorvam o sabor.
- 2.Em um recipiente grande, bata a manteiga sem sal com o açúcar refinado até obter um creme claro e fofo.
- 3.Em seguida, adicione os ovos, um de cada vez, garantindo que cada ovo esteja bem incorporado antes de adicionar o próximo.
- 4.Em outro recipiente, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, a canela em pó, a noz-moscada em pó, o cravo em pó, as raspas de laranja e as raspas do limão. Gradualmente, adicione essa mistura de ingredientes secos à massa, alternando com o Leite Líquido NINHO Forti+ Integral, e mexa até que tudo esteja bem combinado.
- 5.Polvilhe um pouco de farinha de trigo sobre as frutas reservadas para evitar que afundem na massa.
- 6.Incorpore delicadamente as frutas à massa, utilizando uma espátula para garantir que fiquem distribuídas de maneira uniforme.
- 7.Em um forno preaquecido em temperatura média (180°C), unte uma forma de bolo redonda com manteiga e polvilhe com farinha.
- 8.Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 9.Após assar, deixe o bolo esfriar completamente.
- 10.Para finalizar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima, conferindo um toque festivo.
- 11.Se desejar, decore com frutas vermelhas frescas e folhinhas de hortelã para um visual natalino encantador.
